五花肉炒花菜
食材准备：
花菜 半个，五花肉 150克，葱，姜，菜籽油 ，老抽半勺，盐半勺，鸡精半勺，蒜
步骤：
1、花菜切小块洗干净，五花肉切片。蒜切末，葱切末，姜切末。
2、锅热倒入菜籽油，油温七成热，放入肉先炒，再放蒜，葱，姜炒香。
3、放入花菜，盐，倒点老抽，加入一点点水，炒匀焖3分钟
4、起锅前给一点点鸡精，翻炒均匀就好了。
家常鸡腿菇：
鸡腿菇洗净切块，锅加热至微温，放入鸡腿菇，小火翻炒至表面出水，
加入盐、料酒、生抽，加盖焖，焖至水基本收干，淋入麻油，拌匀！
干煸茧蛹：
茧蛹，清洗干净，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪丝，香菜或者芹菜切段，凉透的茧蛹，剪成两半，一个鸡蛋，一勺水，半小碗面粉，搅拌成面糊，
放剪好的茧蛹，裹一层面糊，油锅加热至8成，炸五分钟捞出，加热油锅，油再次热放入茧蛹复炸，捞出沥油再炸一次，炒锅放油，蒜片姜丝翻炒出香味，放洋葱翻炒，
倒入两勺生抽、一大勺蚝油炒匀，中小火放干辣椒翻炒一分钟，放茧蛹和香菜段，少许盐，翻炒均匀即可！
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发布日期：2025-02-22 09:56:25
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