餐馆纳税通常遵循以下步骤和规定:在获得工商营业执照后,必须在当地地税局办理税务登记。税务部门对个体工商户通常实行定期定额办法,即核定每月应缴纳税款的额度。如果餐馆月收入在5000元以下,可能免征营业税、城建税、教育费附加和地方教育费附加。月