“枸杞叶”大家知道吗？如果是梅州的朋友，应该都不会陌生。因为梅州特色早餐“三及弟”汤就是用枸杞叶跟猪肝、粉肠、瘦肉煮的汤。“枸杞叶”是我们平时吃的宁夏枸杞的嫩茎叶。具有清肝明目、清热降火、生津止渴、缓解疲劳、降血压等功效。经常食用“枸杞叶”对人体有很大的好处。在夏天，天气炎热，身体都会比较疲劳，而且
2025-02-18
要说所有肉类食材中，最受欢迎的肯定还是猪肉了，相比于其他肉类来说，它的价格更便宜实惠，基本上每家每户都吃得起，更是顿顿都离不开猪肉，那么说到猪，除了猪肉之外，其实还有很多部位也是很受大家欢迎的，就好比如猪肺来说，可能作为器官看起来有点让人害怕，但奈何吃起来的口感好呀，反正小编家隔三差五都会做一顿猪肺
2025-02-18
银耳虽然相对于燕窝、阿胶这些来说，比较便宜，但是营养却几乎不输给它们，毕竟银耳还有一个称号，叫做“穷人的燕窝”。银耳汤中加上红枣、枸杞、冰糖这些配料，口感又丰富了许多，秋冬季节还可以加上雪梨炖一炖。不过煮银耳汤的时候，有一个问题想必困扰大家很久了，自己煮的银耳，为啥不出胶呢？而且即使出胶，耗时也非常
2025-02-18
说到过年，做饭必不可少，家家户户不管贫富，都会做上一大桌美味佳肴，全家人坐在一起吃吃喝喝，喜气洋洋过新年。那么做什么菜好呢？教你做6道家常菜，荤素搭配，好做好吃，过年照着做就行，可以提前练练手。一、年糕排骨做法：排骨剁成小块，放进盆内，加水浸泡半个小时，多换几次水。泡过后清洗干净，沥干水分。锅内加油
2025-02-18
做辣椒油时，直接泼油可不行，教你正确做法，油润红亮，越吃越香。说起红亮喷香的辣椒油，大家想想就忍不住咽口水了，对于爱吃辣的人来说简直是无辣不欢，一碗香喷喷红亮亮的辣椒油摆在面前，不管是吃面条还是拌菜都再好不过了。今天，你们千呼万唤的秘制辣椒油教程来了，色泽红亮，香味醇厚，夹馍拌面吃火锅怎么吃都好吃。
2025-02-17
对于吃鱼，我们这大部分人都喜欢清蒸或煎炸，清蒸的味鲜嫩滑，营养不流失，煎炸的肉香过瘾，越吃越想吃，不过今天铁头要跟大家分享的这一道鱼肉做法，不清蒸也不煎炸，吃着特别开胃，一锅吃完，还想再吃一锅。 这一锅鱼，做法特别简单，跟酸菜鱼类似，不过我这次加的不是酸菜，是酸豆角，味道口感都很特别，吃着非常下饭，
2025-02-17
腊肉的吃法特别多，比如蒸腊肉、腊肉煲仔饭等，都非常好吃，最简单的就是炒腊肉了。炒好的腊肉软嫩鲜香，风味独特，比新鲜肉还好吃，每次我都要多吃2碗米饭。不少人认为，炒腊肉就是把腊肉切好直接炒就行了，那样炒出来的腊肉只会又干又硬又咸，并不好吃。腌制腊肉时，为了防腐加入了大量的食盐，经过长时间的晾晒、风干，
2025-02-17
脆脆鸡主料：鸡腿肉配料：芦笋、帕马森芝士调料：糖、盐、日式鱼汁、胡椒、柠檬皮碎、日式海苔粉做法：1、鸡腿肉用糖、盐、日式鱼汁腌制12 小时；2、鸡肉放入锅中煎制两面金黄，在表面撒上帕马森芝士碎屑，放入烤箱中烤上色；3烤熟的芦笋垫底，在上面放上鸡腿肉，表面撒黑胡椒、盐、柠檬皮碎、日式海苔粉即可。慢烤深
2025-02-17
海带墨鱼排骨汤~准备食材和调料：海带三根，墨鱼干两只，排骨两根，生姜一大块，盐三勺，鸡精一勺，葱花少许，枸杞一勺烹饪步骤：1.海带提前浸泡一晚上，清洗干净，斜切大小均匀块状备用2.墨鱼干提前浸泡一晚上，撕掉筋膜，清洗干净，切成均匀大块备用3.排骨剁块，清水浸泡两小时，出血水即可，清洗干净备用4..生
2025-02-17
今天我们给大家推荐一道葱爆鸭块的做法，这道菜肴中的鸭块我们选用鸭腿来制作，鸭腿肉在制作前，需要用刀小心翼翼的剔去鸭腿中的骨头，所以我们才会在标题中说，这道葱爆鸭块，鸭肉不柴不腥，咸鲜入味吃肉还不吐骨头；在制作这道葱爆鸭块的过程中，有几点需要和大家简单的介绍一下，虽难鸭腿中的骨头我们给剔除了，但是鸭皮
2025-02-16
家人爱吃的梅干菜包子有时候来不及做早餐，便与家人一起去小区对面的快餐店将就一顿，每次去必点的包子品种便是梅干菜包子。这一说起梅干菜也着实神奇，这种南方的干制蔬菜，到了北方地区没有看出丝毫的水土不服，反而大受追捧，迅速占据了主导地位，成为了很多人喜欢的包子品种。梅干菜，有些地区又称为菜干、梅菜，制作原
2025-02-16
早餐吃什么？不如试试这样的馒头卷，一次发酵就能出锅，简单省时间，家庭制作必备款。很多小伙伴都有这样的困扰，制作馒头或者包子发酵等待的时间很长，今天我制作的这款只要一次发酵，非常简单，对于家庭制作非常友好。馅料是孩子最爱的蜜豆红，甜甜的，比较好上口。”蜜红豆馒头制作原料：新良奶香胚芽自发粉（南瓜味）1
2025-02-16
用料菜心 300克蒜 3瓣耗油 2勺酱油 1勺盐 3克色拉油 适量淀粉 1勺做法步骤1、将菜心洗净，冷水浸泡半小时。2、起锅烧水，水开后放盐和少量油，这样会保持蔬菜很绿，先将菜心根部放入水中煮三分钟左右，再下叶子，这样会一块煮熟，叶子也不会煮老。约煮5分钟。3、可以尝一下，菜心根部是否煮熟，跟据实际
2025-02-16
要说这个季节最鲜美的蔬菜，非韭菜莫属了。无论是搭配鸡蛋，或者搭配着肉类，都是鲜香无比的，因此它也有“菜中之荤”的美称。我第一次做韭菜包子的时候，调的韭菜馅，出了半锅汤，哪怕是把馅包进去了，最后，包子也很难封口，因为封口处都是韭菜的汤汁。后来，和楼下小饭馆师傅，讨教了韭菜的做法，才明白了。原来调制韭菜
2025-02-16
白萝卜丝肉丸汤汤汤水水最养人，用白萝卜丝煮汤，要想做到汤清甜，可是很有讲究的，大家随我看。【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。【具体做法】：1、选择猪后腿肉，洗净后剁成肉馅儿，最好是把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜，用生姜来给它去腥
2025-02-15
天热了，这碗丝瓜汤少不了，汤鲜味美，颜色奶白，比鱼汤还好喝这几天天气比较热，气温又开始往30多度的高温上升了，其实最舒服的温度就是二十多度，不冷不热。天热了，在饮食方面，我会选择一些清淡的，虽然重口味的食物可以开胃，增进食欲，但是吃惯了重口味，只会对清淡的食物越来越没有胃口。夏天我经常买丝瓜，丝瓜炒
2025-02-15
烩菜似乎是全国各地都有的美食，但是每个地方的做法都不一样，所以在不同的地方有不同的风味，比如传说中的陕北大烩菜，在制作中放了酸菜的炖肉，不油腻。而其他地方自然是各家有各家的辅料，有的放豆角，有的放煎豆腐，有的放卷心菜，有的还没有酸菜，似乎大烩菜是全国唯一一道做法随心意变化莫测的美食~~~唯一雷同点就
2025-02-15
梭子蟹“最原汁原味”的吃法，肉质滑嫩又鲜美，好吃但别贪嘴8月份开始，就是吃梭子蟹的季节，这个时候海蟹大量上市，而且又肥美又便宜。再过一个月左右，那就开始吃阳澄湖大闸蟹了，但是现在，吃梭子蟹吃到腻。家住海边，就可以每天都实现螃蟹自由，刚上岸的螃蟹，批发价只要10元1斤。去菜市场买也不贵，好点的20元1
2025-02-15
在家里炖鸡的时候，很多朋友都会觉得鸡肉炖出来又老又柴，口感不佳。那么为什么会出现这样的问题呢？其实，最大的原因就是我们在炖鸡之前没有焯水！接下来，我就教大家一个巧妙的方法，让鸡肉不仅口感鲜嫩，还能避免焯水带来的麻烦。首先，我们需要准备一只整鸡。在炖鸡之前，我们可以给鸡进行一些简单的处理，比如清理干净
2025-02-15
木瓜牛仔粒原材料主料：牛外里脊200克，木瓜150克，青、红椒各30克。调料：秘制黑椒汁30克，蔬菜水200克，木瓜汁30克，带盐蛋浆40克，色拉油1千克（约耗25克）。制作步骤1.将牛外里脊改成四方块，用蔬菜水、木瓜汁腌制2小时，上浆；木瓜改刀成滚刀块；青、红椒改刀成三角形；2.将牛外里脊入六成热
2025-02-14
低卡美味的金枪鱼豆腐饼菜谱来啦！色泽金黄诱人，外皮酥脆，内部柔软多汁一口下去就能吃到金枪鱼的鲜美。 用料金枪鱼罐头 190克卤水豆腐 150克洋葱 半个胡萝卜 半个小葱 1根青椒 1个鸡蛋 1 个玉米淀粉 20克盐。 约3克黑胡椒 少许。做法步骤1、准备好所有食材。2、把所有配菜洗净。洋葱，胡萝卜，
2025-02-14
夏天到了，气温一天比一天高，天气越来越炎热，孕妈妈吃不下饭，胎儿得不到营养怎么办？来碗排骨冬瓜汤，不仅可以补充营养、清热解毒还能消水肿。废话不多说，现在就来看排骨冬瓜汤怎么做？排骨冬瓜汤所需的食材如下：排骨一根、冬瓜一圈、生姜一块、红枣20个、虾米、盐、鸡精、料酒适量。食材准备好后，就要开始煲噜！一
2025-02-14
粤菜是中国八大菜系之一。经过多年的沉淀，粤菜为食客留下了许多美味佳肴。粤菜中有许多名菜，如蜜汁烤肉、脆皮猪肉、芙蓉炒虾仁、白灼虾仁等。粤菜现在也很受欢迎。粤菜也是一种非常“讲究”的菜肴。今天，小编为大家带来一道经典的粤菜，广东炸鸡。广东炸鸡是一种以鸡肉为主要原料的菜肴。它尝起来油腻但不油腻，所以也很
2025-02-14
烧椒茄子1.茄子上笼蒸熟。青椒或尖椒洗净用火烧，或者干锅里撒点盐干煸，烧略焦至虎皮，剁碎调入辣鲜露、美极鲜、盐、蚝油、蒜末搅匀备用。2.蒸好的茄子手撕成条摆盘或者先将茄子切条放入淡盐水浸泡一下，捞出上笼蒸熟。3.将调好的烧椒酱淋在茄子上即可。椒油茄子材料：嫩茄子、小尖椒、碘盐、味精、醋、蒜泥、酱油、
2025-02-14
【羊肉馅饺子】食材 : 羊肉，胡萝卜，大葱，姜调料 : 生抽，蚝油，花椒，料酒，食盐做法:第一步，把鲜嫩的羊肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅后，放入盆中。胡萝卜，大葱，黄姜切成小块，放入绞肉机中搅碎备用。你记住，做羊肉馅饺子一定要放些胡萝卜。羊肉和胡萝卜可以说是最佳搭档了，它俩放在一起，好处特别得多
2025-02-13
第一款：小米粥准备食材：小米100克，红糖1汤匙。具体做法：1、 小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，上锅煮开，煮开后转小火煮至粘稠。2、 关火后，锅中加入红糖搅匀，盛出食用即可，黏糯香甜，非常适口。小贴士小米是当年的新米好喝，陈米口感就会差很多，看颜色的话新米颜色要比陈米颜色更黄更新鲜。第二款：牛奶
2025-02-13
想吃肉丸子的话，别再出去买的了，自己在家做的不仅干净而且还更香。每次我爸爸都会炸上一些肉丸子放在冰箱里，等家里熬汤、吃火锅时，都会放上一点肉丸子，自己在家做的肉丸子很有嚼劲！今天上午我爸爸在家做肉丸子，我就跟着爸爸一起学习，没想到做肉丸子的时候，还需要注意几个小细节，我爸爸说：要是这几步掌握不好，那
2025-02-13
烩饼是北方地区特色小吃，其主要材料有面粉、豆腐、红萝卜、菠菜等。上班族的早上可以准备一些半成品的烩饼，再利用中午回家的时间简单的加热，搭配杯豆浆或是米糊，快手又营养，就算是不会做饭的小白也可以轻松的胜任。1.准备烙饼，电饼铛预热完成后，把饼放进去，烙至两面金黄即可。2.把烙好的饼切成2厘米的小块备用
2025-02-13
龙利鱼在我们的日常生活中应该是营养价值颇高的肉食食材。我们平时用来清蒸或者油炸，做成的美味都是非常的可口。而对于笔者今天分享的这款清蒸版本的龙利鱼做法，之中特意借鉴了蒜蓉金针菇的操作步骤，单以成品的口感来说，绝对是鲜辣味美，营养丰富。当然啦，对于这款美味的总体烹饪操作非常简单，也就是摆盘、上锅蒸的步
2025-02-13
今天蓉儿为大家推荐10道家常菜，收藏起来照着做吧。第一道：五味鸭五味鸭是广东餐桌上一道常见的家常菜，酱汁浓稠，漂亮的颜色惹人垂涎。不带一丝鸭子的腥味，就连不爱吃鸭子的人也会停不下来。〖 食材清单 〗鸭子一只腌料：少许的盐、酱油、1勺白糖、生抽、老抽、3个土豆、几块儿生姜、大蒜一头酱汁：140克酱油、
2025-02-12